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每到春節過年，廚房好像打仗一樣，是一家團聚時刻
也是親朋好友登門拜訪的節日，怎能隨意煮、隨意吃呢
為了今年年夜飯能夠吃得輕鬆又歡喜
小編來推薦一道八十年老店精心研製
老協珍松露鮑魚佛跳牆~~~
每一盒都是低溫宅配到府，還好冰啊！一大箱
沉甸甸的包裹真的頗有重量，可見都是真材實料!!
老協珍每年都有出各式年菜，其中佛跳牆更是主打
食材滿到連桌子都快放不下了~~
各種食材分別包裝，尚未料理前的保存、
解凍方便性及料理時的口感來看
都比「混成一大包」的包裝來得更好啊!!
佛跳牆室溫解凍得差不多囉！！
內有食料包x2 高湯包x3 松露鮑魚包x1
黑玉烏參包x1 干貝包x1
食料包，內含排骨、豬腳、芋頭、海參、栗子、
鮑魚、雞爪、豬皮、紅棗……等，非常澎湃
看到顆顆飽滿渾圓的鮑魚，又驚喜又驚訝
光看外表就對老協珍品質相當肯定
烏參外表品質整齊，看起來超新鮮~~
干貝，顆粒完整，品質很棒
接下來依序將佛跳牆內容物倒入鍋中
首先是食料包，光倒入這兩大包
就覺得已經到鍋子的一半了，老協珍給的份量真的很足夠啊！
放上烏參，後放入干貝、淋上湯底，湯底包份量相當足夠
剩餘的還可以做其他料理，很超值。
最重要的鮑魚咧？怎麼沒放？
媽媽特別叮嚀我，鮑魚煮爛了口感不佳
因此建議鮑魚這項食材可以後放喔
我就先將佛跳牆拿去蒸，大約蒸60分鐘，電鍋跳起
(記得外鍋要先倒3杯水喔)
就可把剛剛的鮑魚放入，再蒸15-20分鐘喔~~
(一開始要在上面蓋一個盤子或用保鮮膜封住
以免水氣保進去喔)
上菜囉~~~美味的佛跳牆出爐~~
香氣美味無法擋，忍不住先吃了
料超豐富，排骨超級嫩!!!
煮好的芋頭也好好吃
湯頭有淡淡的酒香味
不會有油膩感，順口濃郁
一碗接一碗，根本停不下來啊!!!
真的是真材實料，物超所值啊!!!
今年過年就選它了，不吃會後悔喔~~
這裡買>>
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