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各位婆婆媽媽姐姐妹妹們,妳們準備好圍爐年菜了嗎?
來和大家分享一下我尋找圍爐年菜的小過程
今年因為大夥一大家都沒有出國或遠遊計劃
親愛的爸爸,也就是孩子的阿公
把聚餐重責大任放到我的身上,因為吃遍大江南北餐廳的我
米其林摘過不少顆,嘴巴號稱最挑的挑姐~~
任務一下來馬上先訂五星飯店,因為這絕對不會錯
但~~荷包真心很傷呀~~大家知道飯店人均價$3800起
我的年終大家一餐就吃掉了,更不提現在的疫情
外面吃飯擠在一個大廳,還真沒有在家溫馨又安全
所以我評著好鼻師的舌頭幫大家試了好多間外帶年菜
一年一次的圍爐,絕對不能虧待家人,一定要選品質好口碑佳的餐廳年菜
曾經同事有一年,買了不知道名字的宅配年菜,結果口味不合外,還嚴重圖文不符
我這個愛面子也愛裡子的媽,天天上網做功課
最後選定有老饕也說讚的”台灣第一間青葉台菜餐廳”
<招牌花膠佛跳牆>天天兒,一打開包裝,一包包整潔乾淨的包裝
每一份放的好好的,高湯包一打開
立馬撲鼻而來試一個熬煮很久湯頭的香氣
有雞湯+豬骨熬製數十鐘頭,微微的黏嘴湯頭
是因為頂級食材花膠的添加
來科普一下花膠小知識
是大型魚身上最有膠質的魚肚,這個佛跳牆禮頭有花膠,干貝,鮑魚等等珍貴食材
都是看得到吃得到的頂級料~~
端上桌第一時間,孩子的舅聞香而來
偷偷問我說這甕佛跳牆要不要來的破5張藍色大鈔
還真不用~~料多味美實在,如同輕預台菜餐廳的招牌總舖一樣
不用太過招搖的擺盤,一喝就知道有沒有
<清潤品蔬佛跳牆>是我這次心目中的第一名
他的湯頭喝下去,有一種全身暖和起來的感覺
原來介紹的厚,是湯頭經過十幾種蔬果中要推疊而成的風味
湯厚跟台語好的諧音,溫溫的潤潤的清清的
原來蔬食養身可以這麼簡單卻不簡單~
<鰻魚櫻花蝦雙味米糕>更是一個絕,吃遍大小餐廳的我
還真的在之前沒看到可以同時做成雙味的米糕
過年餐桌怎麼可以沒有它呢,這個米糕,大氣喜色,口感Q彈入味
在介紹文中留言區一片好評的敲碗
真的吃完就知道為甚麼一間餐廳可以屹立不搖將近70年
不靠網紅網美的拍照流量,默默的用菜來說話
每道端上桌都能有面子的菜餚,保證是我拿出口袋真心的推薦呀呀呀~~
還在等甚麼呀~~~過年就買它了~~~保證大家吃完笑嗨嗨
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