中秋月餅怎麼吃？營養師教你「先算再切」，享用美味無負擔！

柯志蓁

2 小時前

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中秋佳節親友相聚，桌上總少不了蛋黃酥、綠豆椪與各式月餅。你是否也曾有過這樣的經驗：明明只吃了「半顆」精緻的小月餅，罪惡感卻油然而生？或是看著包裝背面的營養標示，寫著「每份150大卡」，便放心的吃完整顆，事後才發現這顆月餅其實含有4份？

月餅外皮酥脆香濃、內餡軟糯美味，其關鍵是製作過程中使用了高比例的油脂與糖。想在中秋期間享受過節氣氛，又不想對身體造成沉重負擔，重點不是「完全不能吃」，而是掌握食物的份量與飲食搭配。

月餅熱量陷阱：你以為的「一份」不是「整顆」

挑選月餅時，多數人習慣直接尋找包裝背面的「熱量」欄位。然而，依據法規規範，食品營養標示通常以「每一份量」為單位呈現，而一顆月餅往往包含多個份量。

計算公式：整顆月餅熱量＝每一份量熱量 × 本包裝含幾份

舉例來說，一顆淨重80公克的月餅，標示「每一份量40公克、每份熱量180大卡、本包裝含2份」。若直接吃完整顆，攝取的熱量即為 180 × 2 = 360大卡，相當於一碗多白飯的熱量。學會看懂總熱量，就是掌握飲食主導權的第一步。

掌握以下三個原則，能讓節慶飲食兼顧美味與健康：

二切：切塊享用，多人分食
一顆400大卡的月餅，切成四等份，單塊約100大卡；切成八等份，單塊約50大卡。與家人朋友分食，不僅能控制單次攝取量，還能同時品嚐多種口味。

三搭配：高纖食物＋無糖飲品
吃月餅時，建議搭配白開水或無糖茶，可減少含糖飲料帶來的額外熱量。當天飲食可以低醣、少油、高纖飲食為主，平衡月餅的高醣高油負擔！

健康並非建立在嚴格禁止任何美食之上，而是在享受節慶滋味與維護身體機能之間取得動態平衡。懂得看懂標示、學會精準分食及飲食搭配，才是陪伴自己長久維持健康的生活習慣。