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說到不沾鍋，大家的心聲都差不多——「我不是要它多厲害，我只希望它不黏、好洗、耐用、安全、不要焦。」

畢竟我們買不沾鍋不是買一個需要供奉的藝術品，而是想要一口能陪你日常溫飽、週末耍廚藝、平日趕時間也能輕鬆出菜的實戰型工具鍋。

而這次要開箱的，就是瑞康屋引進的阿爾卑斯高效導磁平底鍋（24cm）。
它的定位非常清楚：輕盈、萬用、不挑爐具、好上手，並以「極淨陶瓷塗層」為核心，主打少油料理與乾淨不沾。

造型復刻

如果你也是那種平日忙、但又想在家好好吃飯的人，這口鍋我覺得你會喜歡。

先講開箱結論：阿爾卑斯不沾鍋是一口「很懂日常」的鍋

阿爾卑斯不沾鍋的最大亮點不在於什麼華麗炫技，而是它把不沾鍋該有的「基本功」做到很到位：

  • 不沾性乾淨俐落（陶瓷塗層滑順好清洗）
  • 導熱快又均勻（瞬熱導能，不用久等）
  • 鍋身深度很實用（24cm但高度6cm，煎炒煮都能扛）
  • 不挑爐具（IH、瓦斯、電陶、電爐都可）
  • 重量控制得很好（967g拿起來扎實但不笨重，單手掌握不負擔）

一句話總結：

這是一口「讓你下廚變簡單」的鍋，而不是「讓你下廚更緊張」的鍋XD

接下來用幾個層面帶大家完整開箱分析：

  • 阿爾卑斯不沾鍋的材質與構造：再生鋁合金＋導磁設計

阿爾卑斯鍋身的核心結構是歐洲製造的「再生鋁合金」鋁合金不沾鍋最大的優勢莫過於：

  • 導熱效率高
  • 升溫快
  • 重量相對輕盈

對於家用來說，不沾鍋就是那種「很好做事」的材質，尤其適合日常快速料理。但也有一個很現實的問題：不沾鍋本身通常不導磁，所以一般不沾鍋往往不能用IH電磁爐。

而阿爾卑斯鍋主打的其中一個關鍵就是：它是一口高效導磁平底鍋——可以上IH爐，也不挑爐具。

對台灣家庭來說這點超重要，因為現在瓦斯爐、IH爐混用很常見，甚至租屋族常遇到「搬家換爐具」的情況；買鍋如果還要配爐，真的會心很累。

阿爾卑斯鍋就是那種「你用什麼爐，它都配合你」的個性，十分討喜。

  • 阿爾卑斯的「極淨陶瓷塗層」：純粹不沾，少油更健康

這口鍋最主打的亮點，是它的極淨陶瓷塗層，滑順導熱不沾底，少油烹飪更健康。

我會把阿爾卑斯形容成一口很適合「想吃得清爽」的人用的鍋：煎豆腐、煎雞胸、炒青菜、做歐姆蛋、煮咖哩……它都不會讓你覺得油要倒到像在炸東西才不沾。

並且，在最近燒得很熱的PTFE議題上，「極淨陶瓷塗層」不含任何PTFE材質的特性，正符合憂心忡忡的主婦們，可以完全杜絕這個隱憂，從此高枕無憂。

  • 使用性能：瞬熱導能、熟成不久等（而且鍋深超加分）

阿爾卑斯鍋在性能上最讓人有感的，就是它的加熱效率：

瞬熱導能，鎖住食材原味，使導熱快又均勻，美味熟成不久等

這類「導熱快」的鍋，最大的好處是——你會更願意下廚。因為日常料理最大的敵人不是難度，是「懶」。當你知道開火不用等半天，煎一下就能上色、炒一下就香氣出來，料理就會變成很順的流程。

而且我很喜歡它這個規格：

  • 口徑 24cm
  • 高度 6cm

這代表它雖然叫平底鍋，但其實更像「平底＋小深鍋」的混合體。
這種鍋型超適合台灣家庭的料理習慣，因為我們不只煎，我們還會：

  • 煎完順便下醬汁收汁
  • 炒完順便加水燜煮
  • 做日式咖哩/韓式部隊鍋
  • 甚至煮濃湯

它在圖上也直接示範「一鍋萬用」：
歐式濃湯 / 中式煎豆腐 / 日式咖哩 / 韓式部隊鍋
完全就是家庭料理四大門派一鍋收服（笑）。

  • 結論：阿爾卑斯不沾鍋適合誰？

我覺得阿爾卑斯鍋最適合以下這幾種人：

1）想要「少油料理」但又怕黏鍋的人

陶瓷塗層滑順不沾，煎豆腐、煎蛋會很有感。

2）不想挑爐具、搬家也不想換鍋的人

它能上 IH爐/電磁爐 真的很加分。

3）平日忙、週末想當大廚的人

導熱快、升溫快，料理節奏順，會更常用它。

4）喜歡一鍋多用，不想買一堆鍋的人

24cm＋6cm高度非常萬用，煎炒煮都能打。

最後一句話總結

阿爾卑斯不沾鍋不是那種走「神級黑科技」路線的鍋，它走的是更討人喜歡的路線：

輕盈萬用，不挑爐具，純粹不沾。一口鍋搞定日常三餐，也能讓週末料理更有成就感。

如果你正在找一口「不必小心翼翼伺候」的不沾鍋，阿爾卑斯這系列真的很值得放進購物車。
（而且我敢說，你買回去最常講的一句會是：怎麼這麼好洗 XD）

趕快來試試看吧! https://momo.dm/fbBfvb