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台灣終於有賣拉～～心心念念的Monini終於在台灣也買得到了！

學生時期在歐洲求學，發現義大利同學各各都是小神廚，隨手一揮都是令人流口水的料理，就連日常到不行的三明治，美味程度也讓我驚嘆。後來發現義大利同學們廚房必備的神器－Monini莫尼尼橄欖油。一問之下才知道，原來許多義大利人都是吃Monini橄欖油長大的，是他們的國民本土品牌。發現這個神器後我當然也去超市入手了兩隻來試試，後來Monini莫尼尼橄欖油就陪伴了我整個求學時代。直到今年2025，momo竟然開賣了！！毫不猶豫下單，今天就要來分享我日夜期盼，終於在台灣上市的義大利好味道－Monini莫尼尼橄欖油。

我下單的是Monini莫尼尼純橄欖油1000mlx3瓶，好的油都是用玻璃瓶裝，momo用氣泡紙包裝的很嚴謹，商品非常完整。打開後精美的暗色瓶身，讓我忍不住先多拍幾張。Monini莫尼尼專用的玻璃瓶，坎上橄欖圖騰，瓶身本身就好有質感。翻到背面，標註有效期限2年，油品很新鮮也足夠我們一家用。

小心把橄欖油倒出，一股清新的橄欖香撲鼻而來～對！就是這乾淨清爽的香氣，讓我當初愛上莫尼尼橄欖油的原因！金黃色的色澤，透明、純淨、無雜質，我等不及來煮飯囉！

今天要分享一道簡單好上手又暖心的料理－【橄欖油香蒜義大利麵】。這道料理，是我的義大利室友當初在我昏天黑地的考試週時煮給我的宵夜。還記得那香氣撲鼻的蒜味橄欖香，宵夜來上一盤真的滿滿的幸福～

沒錯，這道料理就是這麼簡單，輕鬆快速，宵夜快速出菜一盤完全不是問題！

材料

義大利麵條 100克

莫尼尼純橄欖油

大蒜20克切片

帕達諾起司Padano 適量

海鹽/鹽巴

檸檬 1/4片

新鮮紅辣椒 1條、巴西里（依個人喜好）

橄欖油香蒜義大利麵 Pasta aglio e olio

步驟

1.滾水加入2-3匙鹽巴，加入義大利麵條煮約13分鐘

2.起鍋義大利麵，淋上3匙莫尼尼純橄欖油並攪拌均勻，悶約5分鐘

大蒜切成蒜碎，放入鍋中加入莫尼尼純橄欖油3匙及3克海鹽，用小火慢熬並持續慢慢攪拌，熬煮時可適量加少許熱水

加入義大利麵條，拌勻收汁，再蓋鍋小火悶約30-50秒

開蓋，稍微攪拌，即可起鍋（若喜歡巴西里或辣椒的朋友，可以在這個步驟切碎加入）

擺盤！最後可依個人口味喜好，再淋上莫尼尼特級初榨橄欖油、撒上適量帕達諾起司及檸檬（份量可依個人喜好調整），風味更多層次，美味加倍

香噴噴的橄欖油香蒜義大利麵完成，等不及大快朵頤拉～

義大利麵吸收了滿滿的蒜香橄欖油醬汁，一口接一口停不下來，吃完一盤好清爽，無負擔。

Monini莫尼尼煮後心得

油煙很少！！！橄欖油加熱後散發出白色霧狀的水煙，不是傳統的灰色油煙。煮完飯，也不會覺得全身油膩膩，這點很讚。

  1. 橄欖油沒有太過苦澀的味道，清甜的橄欖香，連我2歲的小寶寶都能輕鬆入口，小孩能開心吃飯，媽媽最開心拉～。
  2. 身為一家的大廚，要全家人吃得美味又健康。橄欖油含有天然的橄欖多酚，是一種少見又珍貴的營養素，最直接攝取橄欖多酚的方式之一就是食用橄欖油，每日的料理用上莫尼尼橄欖油，不但好吃又營養。