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🖤 最近家裡常用的麻油

這瓶麻油不是那種「聞起來很嗆」的，打開來是溫溫的芝麻香，很自然。

平常我最常拿來做的就是麻油麵線。

麵線煮好，關火後加一點麻油、少量醬油拌一拌，不用爆香、不用多加調味，香氣就很剛好。

孩子會默默把一整碗吃完，大人吃完也不會覺得油或膩。

有時候早上趕時間，或晚上真的懶得煮，一把麵線＋一匙麻油，就是一餐。

簡單做法：

煮好的麵線 → 加一匙麻油 → 少量醬油拌勻

不需要爆香、不需要複雜調味，

就能吃到芝麻本身的香氣。

這瓶麻油拌起來的感覺是：

✔ 香，但不搶味

✔ 麵線不會整碗油油的

✔ 吃完嘴巴是舒服的

很適合日常吃，不是只有補身體才會拿出來用。

麻油雞｜冷一點的天氣就會煮

天氣轉涼，我就會煮一鍋麻油雞。

薑片下鍋時，香氣慢慢出來，不會嗆。

雞肉煮好之後，湯是清香的，不是那種喝兩口就膩的麻油雞。

麻油雞最怕什麼？

👉 香過頭變油膩、或煮完嘴巴乾乾的

這瓶麻油拿來做麻油雞，我真的有被驚豔到。

✔ 下鍋爆薑，香氣慢慢出來，不嗆

✔ 雞肉吸油但不膩

✔ 湯頭喝完，喉嚨是舒服的，不上火

 

那種香，是會留在廚房、留在空氣裡的香。

家人吃完都說「很順」，隔天也不會覺得燥或不舒服。

📌 適合日常料理

・麻油麵線

・麻油雞

・拌菜、拌飯

・簡單爆香