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專欄營養師 蔡幸芬(Fanny)｜國家高考合格

平時喜歡把複雜的營養知識，變成大家在生活中都能輕鬆實踐的方法。

【本文重點】 出遊分裝只求方便？小心受潮變質！本文為你破解保存與分裝 3 大迷思，帶你掌握正確的分裝守則，守護出遊期間的保健效益。 

大多數人旅遊時都會將保健食品放到分裝盒中，以便出門在外還能天天補充，但你知道嗎？在分裝過程中你覺得「應該沒差」的小習慣，可能就會使保健食品受潮氧化，影響其本身的保健功效！

目錄

  • 誤解一：乾燥劑、棉花留著比較保險？
  • 誤解二：密封分裝盒到哪裡都能放？
  • 誤解三：反正都會吃，全部放一起好方便？
  • 重點整理
  • 結論
  • 參考資料

誤解一：乾燥劑、棉花留著比較保險？

分裝時，不少人會連瓶內的乾燥劑或棉花一起裝入，覺得多一層保護比較安心？實際上剛好相反。北醫護理學博士許藍方指出，乾燥劑與棉花的功能是在「未開封」前保持瓶罐內乾燥、預防碰撞，如果開封後乾燥劑或棉花繼續放著，反而會吸附空氣中的濕氣，可能因此孳生細菌，讓產品受潮變質，因此建議開封後應直接取出丟棄。

誤解二：密封分裝盒到哪裡都能放？

只要盒子密封好，放哪裡應該都差不多？台北醫學大學保健營養學系副教授吳啟豪指出，一般室溫25度以下都算合適的保存環境，但車內、流理台、浴室這類高溫高濕的地方，即使裝在密封分裝盒裡，溫濕度還是會慢慢滲透影響內容物。另外，如果保健食品未特別標示須冷藏保存，原則上「避開高溫、潮濕、陽光直射」的地方即可；因冰箱本身濕度高，加上頻繁取出會讓溫差變大，更容易影響產品品質。

誤解三：反正都會吃，全部放一起好方便？

也許有些人認為反正都要吞下肚，混裝在同一格沒關係吧？這也是大眾常見的保存盲區。不同劑型的保健食品若混裝在同一格，容易因成分特性互相影響產品品質，建議應分類並獨立分格存放。 

重點整理

  • 使用密封防潮分裝盒 
  • 只分裝旅程所需用量
  • 勿將原罐的乾燥劑、棉花放進分裝盒
  • 分類並獨立分格存放
  • 放置陰涼處，避開高溫、潮濕、陽光直射

結論

出遊分裝保健食品是維持健康的好習慣，但「細節決定品質」。只要掌握「密封防潮、少量分裝、分類獨立、避開高溫潮濕」的原則，避開上述常見的保存誤區，就能讓假期中的保健補充依然能維持最佳的效果！

參考資料